中國(guó)古代有哪些名酒?
1、古井貢酒 東漢建安年間，曹操將家鄉(xiāng)的九醞春酒（即古井貢酒）以及釀造方法獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)。 2、鶴年貢酒 創(chuàng)立于明朝永樂(lè)三年的北京鶴年堂在明、清兩朝就專門(mén)為皇宮配制御用養(yǎng)生酒、養(yǎng)生茶等而揚(yáng)名海內(nèi)外。 3,棗集美酒 棗集鎮(zhèn)是我國(guó)著名的傳統(tǒng)酒鄉(xiāng)，是道教鼻祖老子的誕生地。其釀酒歷史久遠(yuǎn)，上可追溯至春秋，盛于隋唐，產(chǎn)出的酒被宋真宗趙恒欽定為“宮廷貢酒”，有“天賜名酒，地賜名泉”“棗集美酒，名不虛傳”之美句流傳。
1、古井貢酒 東漢建安年間，曹操將家鄉(xiāng)的九醞春酒（即古井貢酒）以及釀造方法獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)，自此九醞春酒成為歷代貢品。 2、鶴年貢酒 創(chuàng)立于明朝永樂(lè)三年的北京鶴年堂在明、清兩朝就專門(mén)為皇宮配制御用養(yǎng)生酒、養(yǎng)生茶等而揚(yáng)名海內(nèi)外，被譽(yù)為“京城養(yǎng)生老字號(hào)歷史悠久第一家”！現(xiàn)專供于中央國(guó)家機(jī)關(guān)的《1405.鶴年貢》系列養(yǎng)生酒系運(yùn)用鶴年堂世傳六百年御用養(yǎng)生酒釀制工藝精制而成，色澤瑰麗、口味醇香，酒性溫和，營(yíng)養(yǎng)豐富，養(yǎng)人養(yǎng)生，是中老年養(yǎng)生保健的上好嘉品。
桑落酒:不知桑落酒，今歲誰(shuí)與傾。色比涼漿猶嫩，香同甘露永春。 新豐酒：清歌弦古曲，美酒沽新豐。新豐有酒為我飲，取消故園傷別情。 菊花酒：他鄉(xiāng)共酌金菊酒，萬(wàn)里同悲鴻雁天。 茱萸酒：茱萸酒法大家同，好是盛來(lái)自碗中。 竹葉青：金盆盛酒竹葉香，十杯五杯不解意。 藍(lán)尾酒：歲盞后推藍(lán)尾酒，春盤(pán)先勸膠牙餳。 法酒：法酒調(diào)神氣，清琴入性靈。新來(lái)陶彭澤，醉去阮步兵。
桑落酒：不知桑落酒，今歲誰(shuí)與傾。色比涼漿猶嫩，香同甘露永春。十千提攜一斗，遠(yuǎn)送瀟湘故人。 不醉郎中桑落酒，教人無(wú)奈別離情。 新豐酒：清歌弦古曲，美酒沽新豐。新豐有酒為我飲，消取故園傷別情。心斷新豐酒，銷愁斗幾千。新豐美酒斗十千，咸陽(yáng)游俠多少年。 菊花酒：他鄉(xiāng)共酌金菊酒，萬(wàn)里同悲鴻雁天。今日登高樽酒里，金菊清香滿手傳。 茱萸酒：茱萸酒法大家同，好是盛來(lái)白碗中。暖腹辟惡消百病，延年勝過(guò)枸杞羹。 竹葉青：金盆盛酒竹葉香，十杯五杯不解意。百杯之后始顛狂，一顛一狂多意氣。 藍(lán)尾酒：歲盞后推藍(lán)尾酒，春盤(pán)先勸膠牙餳。李白醉去無(wú)醉客，可憐神采吊殘陽(yáng)。
如何查詢白酒價(jià)格?
一般而言，在專門(mén)的白酒價(jià)格查詢網(wǎng)站，都會(huì)記錄許多知名白酒的歷史價(jià)格，只要通過(guò)網(wǎng)站提供的搜索引擎搜索即可。一般較大的網(wǎng)站對(duì)于價(jià)格和和品牌的收集都是比較全面的。 而如果需要一些國(guó)內(nèi)國(guó)外比較小眾的酒類的價(jià)格，那可能就需要下一番苦功夫，因?yàn)檫@些酒類的價(jià)格在各個(gè)網(wǎng)站都很難去找到完整詳細(xì)的價(jià)格，所以你需要去多個(gè)網(wǎng)站進(jìn)行信息的查詢篩選以及整理，在信息還不是很完備的的時(shí)候，還可以借助外網(wǎng)的搜索引擎進(jìn)行信息的檢索，這樣可以有效地提高信息的收集效率以及完整程度
二維碼掃描不是很準(zhǔn)確，很多白酒廠家的二維碼掃描價(jià)格很高，經(jīng)銷價(jià)格，批發(fā)價(jià)格，零售價(jià)格有很大的差別，建議消費(fèi)者在掃描二維碼或去商店了解價(jià)格后，再找一下代理商咨詢一下價(jià)格再做決定。
中國(guó)古時(shí)的酒，度數(shù)真的那么低么?
正所謂“李白斗酒詩(shī)百篇”，可是大家都知道要是喝多了別說(shuō)詩(shī)百篇，能知道自己在干嘛就不錯(cuò)了……其原因是那時(shí)的酒只有20度左右。下面我講一下酒的具體發(fā)現(xiàn)歷程。 在元代以前，就是到南宋為止的酒都是發(fā)酵酒，度數(shù)最多不高過(guò)二十；大多是十度以下的米酒，發(fā)酵后就過(guò)濾而得，像武松過(guò)景陽(yáng)岡喝的那十八碗酒都是二十度以下的，甚至是十幾度左右。 用蘗釀出的酒被稱為“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才說(shuō)“小人之交甘若醴”，而用曲釀造出來(lái)的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌胁煌?。但是醴和那時(shí)的酒都是黃酒。
中國(guó)古時(shí)的酒，度數(shù)真的那么低嗎？ 中國(guó)酒文化歷史悠久，最難把握的就是一個(gè)度。 古酒約分兩種:一為釀造色酒，一為蒸餾白酒。酒的出現(xiàn)比文字的發(fā)明要早得多,約60萬(wàn)年前就已經(jīng)有了酒,起源溯及史前。最初的酒, 人們稱之為“猿酒”,是含糖物質(zhì)在酵母菌的作用下自然形成的有機(jī)物,是自然界的天生之物。人類釀酒的歷史約始于舊石器時(shí)代“新人”階段。當(dāng)時(shí)人類有了足以維持基本生活的食物，從而有條件去模仿大自然生物本能的釀酒過(guò)程。人類最早的釀酒活動(dòng)，只是機(jī)械地簡(jiǎn)單重復(fù)大自然的自釀過(guò)程。 真正稱得上有目的的人工人釀酒生產(chǎn)活動(dòng)，是在人類進(jìn)入農(nóng)業(yè)開(kāi)始。這時(shí)，人類有了余糧，又有了陶制容器，使得釀酒生產(chǎn)成為可能。仰韶文化時(shí)期是中國(guó)谷物釀酒的“萌芽”期。當(dāng)時(shí)是用蘗（發(fā)芽的谷粒）造酒。中國(guó)甲骨文中早就出現(xiàn)了酒字和與酒有關(guān)的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。中國(guó)古時(shí)釀造的酒多屬于黃酒。中國(guó)在釀酒技術(shù)上的一項(xiàng)重要發(fā)明，就是用酒曲造酒。酒曲里含有使淀粉糖化的絲狀菌（霉菌）及促成酒化的酵母菌。利用酒曲造酒，使淀粉質(zhì)原料的糖化和酒化兩個(gè)步驟結(jié)合起來(lái)，對(duì)造酒技術(shù)是一個(gè)很大的推進(jìn)。至秦漢，制酒曲的技術(shù)已有了相當(dāng)?shù)陌l(fā)展。東漢末年, 當(dāng)時(shí)制曲技術(shù)已有明顯提高, 釀酒開(kāi)始使用餅曲。南北朝時(shí)，制酒曲的技術(shù)已達(dá)到很高水平。北魏賈思勰所著《齊民要術(shù)》記述了12種酒曲的方法?！洱R民要術(shù)》描述釀酒發(fā)酵"浸曲發(fā)”，“如魚(yú)眼湯”，“酒薄霍霍”，“香沬起”，“沸止為熟”， 意思是為材料摻入酒曲使發(fā)酵開(kāi)始，初為魚(yú)眼狀的氣泡鼓動(dòng)，剛出酒薄霍霍有聲響，繼而飄出酒香，發(fā)酵高峰似水沸騰，最后沸騰停止發(fā)酵完成酒熟。谷米釀酒要先將所用谷米煮蒸熟了，再摻入酒曲，使之發(fā)酵成酒。唐、宋時(shí)期，中國(guó)發(fā)明了紅曲，并以此釀成“赤如丹”的紅酒。
古人喝的都是低度發(fā)酵酒，以黃酒和葡萄酒為主。 黃酒是世界上最古老的酒類之一，是中國(guó)漢族特有酒種，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。 大約在三千多年前中國(guó)就開(kāi)始釀制黃酒，飲用習(xí)慣一直保持到現(xiàn)在。 經(jīng)過(guò)上年千年的積累，著名黃酒的品牌多不勝數(shù)，有如即墨老酒、紹興加飯、吳宮老酒、豫鶴雙黃、閩安老酒、客家娘酒、紹興女兒紅等等等。 黃酒是發(fā)酵酒，酒精含量一般在14%—20%。 從新石器時(shí)代開(kāi)始，我們的祖先就開(kāi)始釀造米酒，到了宋朝時(shí)期，更是釀出了米酒的頂級(jí)形態(tài)——黃酒。中國(guó)古代的酒史，完完全全就是米酒史，幾乎沒(méi)有白酒什么事。所以不管是鴻門(mén)宴的樊噲抱著4L的桶狂飲，還是李白會(huì)須一飲三百杯，等等那些我們熟知的歷史故事，喝的都是米酒這種度數(shù)低的酒。 而白酒的歷史并沒(méi)有想象中那么長(zhǎng)，學(xué)者們的基本共識(shí)是元朝時(shí)候才出現(xiàn)。但即使出現(xiàn)后，它也一直是“非主流“，一直到清朝中后期，白酒的飲用量才超過(guò)米酒（黃酒）。就算是這樣，直到民國(guó)時(shí)期，中上層人士，依然主要喝米酒（黃酒）。白酒完全占據(jù)主流，那是建國(guó)以后的事了。
文學(xué)作品里寫(xiě)酒量高的，有武松，海量，也只是三五幾碗，尤其是喬峰。那都是喝幾十斤的量了！感覺(jué)有點(diǎn)不真實(shí)，莫非是啤酒？又或者是簡(jiǎn)單的甜酒？ 所謂的度數(shù)，好像也是近現(xiàn)代才硬給加上去的。 朋友圈中有喝一斤者，公斤級(jí)的也時(shí)而有之，但是按十幾二十斤的量來(lái)衡量，肯定是低度酒了。否則，醉成一灘爛泥了，即使是貓蛇也敵不過(guò)，又如何能使出打狗棒法、降龍十八掌？
酒是誰(shuí)發(fā)明的?有什么典故嗎?
民間傳說(shuō)酒是杜康發(fā)明的，曹操的詩(shī)歌里有說(shuō)“何以解憂，唯有杜康”。說(shuō)到中國(guó)古代的酒具和酒文化，首先第一個(gè)話題就涉及到酒的發(fā)明。很可能大家都非常關(guān)心的，就是說(shuō)中國(guó)古代的酒到底什么時(shí)候發(fā)明的？那你有了酒才能有酒具，沒(méi)有酒那就談不到酒具，也就談不到酒文化的問(wèn)題。 所以，跟朋友們探討的第一個(gè)問(wèn)題，就是追根求源。我們來(lái)研究一下，或者說(shuō)討論一下，中國(guó)古代酒的發(fā)明這么一個(gè)問(wèn)題。這個(gè)問(wèn)題涉及到這么三個(gè)小的問(wèn)題，一個(gè)是關(guān)于酒的發(fā)明，一個(gè)是酒的種類。還有呢，經(jīng)過(guò)我們考古的發(fā)現(xiàn)，對(duì)于酒的發(fā)明這么一種實(shí)證性的東西。那么現(xiàn)在關(guān)于酒的發(fā)明，首先大家關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題，就是年代問(wèn)題，什么時(shí)候開(kāi)始發(fā)明的酒？誰(shuí)發(fā)明的酒？現(xiàn)在有這么幾種說(shuō)法，一個(gè)說(shuō)呢是古猿造酒法，說(shuō)酒不是人造的，是猿猴造出來(lái)的。
酒的起源 酒是中國(guó)古代勞動(dòng)人民在社會(huì)生產(chǎn)中最早、最偉大的發(fā)明之一。在中國(guó)酒起源于何時(shí)? 關(guān)于此，眾說(shuō)紛紜，不同的古籍中有不同的說(shuō)法。 對(duì)于酒的起源，有幾種觀點(diǎn): 觀點(diǎn)一: 在神農(nóng)氏時(shí)代(即 7000 多年前新石器時(shí)期)，古人在農(nóng)耕生產(chǎn)中創(chuàng)造了酒?！栋谆⑼āぬ?hào)》曰“:古之人民，皆食禽獸肉。至于神農(nóng)，人民眾多，禽獸不足。于是神農(nóng)因天之時(shí)，分地之利，制耒耜，教民耕作，神而化之，使民宜之，故謂之神農(nóng)也?！惫噬褶r(nóng)氏時(shí)代人類進(jìn)入農(nóng)耕文明?！墩摵狻じ刑摗吩?“神農(nóng)之揉木為耒，教民耕耨，民始食谷，谷始播種，耕田以為土，鑿地以為井。”神農(nóng)氏引領(lǐng)人們進(jìn)入農(nóng)耕生活，種植粟、稷類谷物，為酒的釀造提供了物質(zhì)保證。西漢劉安《淮南子》:“清醠(盎)之美，始于耒耜”?？梢?jiàn)，酒的起源，是伴隨著農(nóng)耕生產(chǎn)出現(xiàn)的。
據(jù)考證，人類在7,000多年前就已經(jīng)開(kāi)始飲用葡萄酒了。世界上最早開(kāi)始栽培葡萄的地區(qū)是小亞細(xì)亞地中海和黑海之間及其南岸地區(qū)，即今天的安那托利亞（Anatolia，亞洲西南部的一個(gè)半島，位于黑海和地中海之間，全境屬于土耳其），之后的南高加索、中亞細(xì)亞、敘利亞、伊拉克等地區(qū)也開(kāi)始了葡萄的栽培。 多數(shù)歷史學(xué)家認(rèn)為，最早開(kāi)始釀造葡萄酒的國(guó)家是波斯，也就是現(xiàn)在的伊朗。而大約在公元前3,000年，埃及人就已經(jīng)開(kāi)始釀造葡萄酒了。 就算是中國(guó)白酒的來(lái)歷在中國(guó)歷史上也是眾說(shuō)紛紜，當(dāng)然，我還是更加喜歡這個(gè)典故 有一天，杜康想研制一種可以喝的東西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡覺(jué)的時(shí)候做了一個(gè)奇怪的夢(mèng)，他夢(mèng)見(jiàn)一個(gè)鶴發(fā)童顏的老翁來(lái)到他面前，對(duì)他說(shuō)：“你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水里第九天的酉時(shí)找三個(gè)人，每人取一滴血加在其中，即成?！闭f(shuō)完老翁就不見(jiàn)了。杜康醒來(lái)就按照老翁說(shuō)的制作。
民間傳說(shuō)酒是杜康發(fā)明的，曹操的詩(shī)歌里有說(shuō)“何以解憂，唯有杜康”。第二種說(shuō)法呢，是儀狄造酒。儀狄這個(gè)人物是夏代的一個(gè)人，傳說(shuō)是大禹時(shí)期的；
